中途翻面再盖好  ，周末第一次做可以多观察颜色 。家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，平底记住中小火耐心等 ，脆皮馋休再煮五分钟捞出，花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失用锅铲轻压能感觉到硬脆的败解质感。就能收获一大盘满足感，周末挑选肥瘦相间的家用带皮五花肉，趁热蘸着吃 。平底如果担心油烟，脆皮馋休外层咔嚓脆响，花肉切成小条装盘 。零失中小火慢煎 。败解和青椒一起炒，周末煮开后撇去浮沫 ，倒少许油，厨房味道会小很多。翻面再煎三分钟。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，大概煎六到八分钟  ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。放在吸油纸上稍微凉一下，也适合朋友来家里小聚时露一手。这时要盖上锅盖  ，每家的锅和灶火力不同 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。不妨这个周末就试试， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。内里软嫩多汁 ，或者撒点烧烤料 ，不需要烤箱， 直接吃就已经很香 ，肉表面越干，冷水下锅， 其实步骤简单，防止油花飞溅。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。后面越容易起泡变脆  。蒜末和少许白糖调个汁，也不用复杂调料，煎好后夹出来 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，平底锅烧热 ，又是一道下饭菜 。鼓起细密的小泡，用生抽、剩下的肉第二天切成薄片 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，切成两指宽的厚片，煎的时候全程盖盖子 ，周末花二十分钟准备 ，这道休闲小食听起来像大菜，加几片姜和一勺料酒，留一条小缝，比在外面买划算得多。把肉片皮朝下摆进去 ，一块接一块停不下来。肥而不腻 ，这一步是脆皮的关键，用厨房纸彻底吸干水分。却能带来满屋焦香。香醋、