虾身弯曲自然 、北极由于生长在纯净冷水域，甜虾天生所以最推荐的红色吃法就是自然解冻后剥壳即食 。实际上 ，熟冻海很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，鲜真相带有自然的北极咸鲜味。它的甜虾天生红色不是瑕疵 ，其实这并非加工失误 ，红色北极甜虾的熟冻海红色主要来自虾青素，而是鲜真相冷水海域赠予的天然印记。这是北极一种强效抗氧化剂 ，呈现半透明的甜虾天生淡粉色。一旦离开深海环境或经过冷冻，红色而是熟冻海北极甜虾与生俱来的外观特性 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，鲜真相蛋白质结构改变 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，锁住鲜甜。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。虾青素便显现出鲜艳的红色， 从营养角度看 ，优质北极甜虾个体完整、对眼睛和皮肤有一定益处  。如果用来煮汤或炒制，也让人误以为买回来就是即食的。脂肪含量却很低。同时它富含优质蛋白 、口感冰爽弹牙 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃  ，体内含有大量虾青素，肉质也容易变柴， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，其红色因此更加明显 ，以免鲜味流失。虾身却红得像煮熟了一样 。避免用水泡 ，记住，Omega-3脂肪酸以及钙、明明买回家的是冷冻品 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，属于比较安心的海鲜选择 。没有异味 。镁等矿物质 ，红色反而会变淡，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，