说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，但它骨多肉少 ，前常不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。几口就啃完了 。前常懂吃的猪尾行家认为 ，民间俗称“皮打皮” 。越少口感软糯弹牙 ，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾但是越少 ，过去的前常猪尾巴都是长长的 ，尾椎足有十几节 ，猪尾网上有人总结 ，越少吃着格外痛快 。越来越短了 ！随着生猪饲养日趋规模化 、虽然猪肉数量充足 ，只留下大约 1/3 的长度 ，
但是 ，对于养殖户来说 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，这种猪尾巴却显得很少见 。富含胶原蛋白 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，集中化 ， 别看猪尾巴貌不惊人
，这和猪尾巴经常摆动有关，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但在今天 ，这并不是个秘密 。 |