做法：
1 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋
荷包倒入适量油大火加热 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；6 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料：豆豉适量 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包改成中火 ，糖少许 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盛出切大块；
2 、锅烧热 ，醋2汤匙、使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段，待彻底凝固时 ，淋入少许醋 ，待鸡蛋底部凝结后 ，翻炒均匀即可出锅 。