做法 ：
1 、味沙
2 、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙放姜丝，茶酱脆皮生姜适量、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
4、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6、不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。洗净鲜虾，
3 、
5 、沙茶酱2汤匙 、
小贴士 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、可以方便入味 。
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。食材 ：鲜虾400克、这样是为了方便入味。葱白适量、中火烧开 。
8 、先稍腌制下 ，
4、
2 、
7 、就是这味菜的灵魂，生抽适量 、