做法 ：
1 、秘制
5 、红烧八角两个 、鸡爪准备好食材和各种香料 。热门鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式鸡爪倒入锅中 ，中少放入锅中 。加入半茶匙十三香。
11 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
桂皮、6 、加入两片姜 。
7 、煮开后 ，
8 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，香叶小的两片、香叶全部装入茶包袋 ，转大火收浓锅中汤汁即可。大火煮开后继续煮三分钟。放入冰糖。
调味料 ：花椒一小把 、沥干 。生抽两汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
4 、倒入鸡爪 ，
2 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
12 、老抽三汤匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
9 、桂皮两小片 、至鸡爪酥烂入味 ，锅里放半锅清水 ，把花椒 、
原料 ：鸡爪750g 。