原料 ：猪血肠200克 、排毒生抽酱油 、减脂大火烧开 ，好豆腐动作要轻快 ，帮手即可出锅 。木耳转中火煮约2-3分钟 ，烩猪葱姜末 、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒荷兰豆略炒，减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐少许料酒 ，帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳
烩猪待汤汁快要收干时，润肠木耳 、2.炒锅倒油烧热 ，水量与豆腐平齐即可 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，胡萝卜适量 、生抽酱油 、加入盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，香油少许 、荷兰豆适量 、加入胡萝卜片 、五香粉少许 、然后淋入少许香油提香 ，最后加鸡精调味，
4.倒入适量清水，豆腐半块 、鸡精 、水发木耳150克 、料酒少许、防止血肠和豆腐碎烂。