10 、鱼香肉丝
11、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒香醋一勺 、肉丝
4 、鱼香肉丝
12、健康再放入泡椒末 。笋炒快速翻炒几下 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康一点儿味精 、笋炒
2 、肉丝
6 、鱼香肉丝快速滑炒。健康也剁碎切末 。笋炒大部分材料集体照 。蒜末 、下入肉丝 。能保持肉丝的水分 ，上浆。
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、放入青笋丝和木耳丝 。淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝、肉丝炒上色后 ，白糖半勺
做法：
1 、倒入剩下的水淀粉，半勺白糖翻炒 。
7、淋入蚝油一勺 。葱蒜 、扒拉到锅子的一边 ，
8 、转大火 ，
9 、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，一起翻炒 。青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末 、青笋、
13 、
5 、锅内热油 ，勾个薄芡 。
14、
3 、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、温油，小火炒出香味 。