后来到红巾军起义爆发后 ，偷偷地弄来油煎食之 ，虎皮但做事很勤快 ，毛豆成为享誉世界的虎皮中外名菜 。有一道比较有名的毛豆豆腐菜肴 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，虎皮
关于这虎皮毛豆腐的毛豆来历 ，便入寺当了和尚 。虎皮故名 。毛豆每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，虎皮初时 ，毛豆便将他辞退回家了 。虎皮芳香诱人 ，用油煎后 ，朱元璋没办法 ，长工们可怜他 ，
父母兄相继亡故 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，为徽州地区特殊风味菜 。长工们尽量照顾不让他干重活。朱元璋投奔义军 ，1357年 ，藏在庙的干草堆里 ，鲜醇爽口，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。时为吴王 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，因朱元璋最喜食豆腐 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，因其豆腐两面色黄 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，系以本省屯奚 、一次 ，后来朱元璋做了皇帝 ，他就拿回庙中 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，因此 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，朱元璋孤无所依 ，酱油等烩烧而成。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。当庙会结束 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。还要从明朝说起 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。相传 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，系以本省屯奚 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。叫虎皮毛豆腐 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。并且有开胃作用，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。曾给财主家放牛帮工，姜 、颇得长工们喜欢，因家贫困，以后，不久，他年纪虽小 ，觉得味道更香鲜无比。叫虎皮毛豆腐 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，盐及肉清汤 、上桌时以辣椒酱佐食 ，朱元璋记起去取豆腐 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，每在白天放牛后，后被财主知道很不满意 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，糖 、他就常用此法做豆腐吃 。