1.冷藏法 。使食物与空气隔绝，
大块的肉可先行切成小块，故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，友情提醒广大网友 ，吃多少取多少 ，每个包装袋为一次的用量，用食盐腌渍 ，简介 ： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。
3.干燥法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。
此外，用太阳晒 、将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。免受空气污染 ，
8.窖藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。比较适合保存块茎类蔬菜、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，石灰中 ，火烤 、将食物放在沸水中消毒，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，即脱水法 ，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，
2.密封法 。
5.盐渍法。以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内 ，去除食物中的水分，如晾制干菜或肉类制品。将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间 ，然后晾干保存 ，
6.糖渍法 。