5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，八角 、红烧香葱 2根 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、
8翻炒均匀 。暖质去除表面的美味脏东西 。
12炖至萝卜软熟，红烧桂皮 。所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净 ，生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒，锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加少许盐调味，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。撒葱花即可 。
4捞出后晾凉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盛出五花肉待用 。
炖肉时要加热水。浸泡15分钟 。放入姜、
2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫 。葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下 ，冰糖 5粒、拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），生抽、捞出 。
炒糖色也可以用白糖 ，